Marinierter Rosenkohl aus dem Ofen von Kathrin
Mit Rosenkohl ist es ja meistens Liebe oder Abneigung. Hier kommt ein Rezept, das die Rosenkohl-Verachter umstimmen kann. Alle Zutaten können über die Coop bezogen werden.
500g Rosenkohl – putzen und längs halbieren
Für die Marinade
2 EL Olivenöl
2 EL Honig
1 EL rote Misopaste
1 TL Salz
in einer Schüssel glattrühren, den Rosenkohl zugeben und verrühren bis jedes Röschen bedeckt ist.
Auf ein Backblech geben und die gesamte Marinade aus der Schüssel kratzen und über das Gemüse geben. Bei 180° Umluft ca 20-35 Minuten (je nach Größe der Röschen) rösten, bis die Röschen weich und karamellisiert sind.
Schmeckt super als Beilage. Mit einer Dose Kichererbsen mitgeröstet wird eine komplette Mahlzeit daraus. Kurz vor Ende der Garzeit kann man noch einen EL Sesam drübergeben.
Guten Appetit!