Birgits Wintersalat
Salat muss für mich bunt sein, sonst fällt er eher in die Kategorie „Kaninchenfutter“…
Ein Chicoree, eine halbe rote Grapefruit, etwas Fenchel, ein wenig Lauchzwiebel, eine Viertel Honigmelone und noch fürs Auge einige grüne Blätter von Romanosalat.
Als Dressing verrühre ich Holunderblüten- oder Quittengelee mit weißen Balsamico und einem Schuss Olivenöl.
Mit Salat und Pfeffer abschmecken.
Alle Zutaten gibt es in der Supercoop!